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Le concept

Jean-Luc Bramas - Pierre Cordier

L’idée est née de la rencontre entre deux passionnés de cuisine :
Jean-Luc Bramas et Pierre Cordier.

Jean-Luc Bramas a fait ses classes dans les cuisines de Matignon et est devenu aujourd’hui PDG du centre E.Leclerc d’Hauconcourt.
Pierre Cordier, quant à lui, a officié dans les cuisines du Ritz Paris, avant de lancer sa propre activité de chef à domicile.

Après avoir élaboré une gamme traiteur « Chef Pierre » au sein de l’hypermarché E.Leclerc Hauconcourt, ils se lancent dans une nouvelle aventure et vous proposent de vous ouvrir les portes de leur cuisine :  Les Recettes de Pierre à Hauconcourt à seulement 15 minutes de Metz et Thionville.

Le concept est simple : Transmettre la passion du métier, le savoir-faire dans un lieu de vie convivial, familier et facile d’accès. L’objectif est d’apprendre de façon ludique des techniques professionnelles dans une ambiance et dans un cadre chaleureux.

Pour cela, Pierre Cordier et son équipe, portent une attention particulière aux apprentis les moins initiés et les guident dans chaque étape. Quant aux plus éclairés, ils découvriront les astuces et les tours de mains professionnels.

La saisonnalité et la fraîcheur des produits restent des valeurs essentielles à notre chef Pierre Cordier.
Sans oublier que la réussite d’un plat passe avant tout par sa préparation, les techniques de dressage professionnelles vous seront enseignées afin d’épater vos convives.

Tout public

Le tiramisu chocolat et le tiramisu revisité aux fruits

  • 45 euros
  • 14h30 - 16h00
  • 0 inscrit
  • 12 places restantes

Réalisez le grand dessert emblématique italien!

Détails du cours
Tout public

Atelier Risottos

  • 45 euros
  • 10h00 - 12h00
  • 0 inscrit
  • 12 places restantes

Votre 1er Risotto? Venez découvrir 3 recettes de Risotto simples et faciles à réaliser. 100% de réussite assurée! 

Détails du cours
Adultes

Préparez votre paëlla pour 4 personnes

  • 45 euros
  • 14h30 - 16h00
  • 1 inscrit
  • 11 places restantes

Epatez vos convives en découvrant la vraie recette de la paëlla espagnole. 100% de réussite

Repartez avec votre paëlla pour 4 personnes.

Détails du cours
Tout public

Le chef cuisine pour vous! Filet mignon de porc morilles et Poires pochées...

  • 25 euros
  • 12h15 - 13h30
  • 0 inscrit
  • 12 places restantes

Mettez les pieds sous la table : Dégustez l'amuse bouche, le plat et le dessert préparés par le chef

Détails du cours

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