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Le concept

Jean-Luc Bramas - Pierre Cordier

L’idée est née de la rencontre entre deux passionnés de cuisine :
Jean-Luc Bramas et Pierre Cordier.

Jean-Luc Bramas a fait ses classes dans les cuisines de Matignon et est devenu aujourd’hui PDG du centre E.Leclerc d’Hauconcourt.
Pierre Cordier, quant à lui, a officié dans les cuisines du Ritz Paris, avant de lancer sa propre activité de chef à domicile.

Après avoir élaboré une gamme traiteur « Chef Pierre » au sein de l’hypermarché E.Leclerc Hauconcourt, ils se lancent dans une nouvelle aventure et vous proposent de vous ouvrir les portes de leur cuisine :  Les Recettes de Pierre à Hauconcourt à seulement 15 minutes de Metz et Thionville.

Le concept est simple : Transmettre la passion du métier, le savoir-faire dans un lieu de vie convivial, familier et facile d’accès. L’objectif est d’apprendre de façon ludique des techniques professionnelles dans une ambiance et dans un cadre chaleureux.

Pour cela, Pierre Cordier et son équipe, portent une attention particulière aux apprentis les moins initiés et les guident dans chaque étape. Quant aux plus éclairés, ils découvriront les astuces et les tours de mains professionnels.

La saisonnalité et la fraîcheur des produits restent des valeurs essentielles à notre chef Pierre Cordier.
Sans oublier que la réussite d’un plat passe avant tout par sa préparation, les techniques de dressage professionnelles vous seront enseignées afin d’épater vos convives.

Tout public

Le chef cuisine pour vous! Couscous poissons et Crumble

  • 25 euros
  • 12h15 - 13h30
  • 2 inscrits
  • 10 places restantes

Mettez les pieds sous la table : Dégustez l'amuse bouche, le plat et le dessert préparés par le chef

Détails du cours
Adultes

Atelier pâtisserie : L'Opéra

  • 45 euros
  • 14h30 - 16h30
  • 0 inscrit
  • 12 places restantes
Découvrez les astuces du chef pour réussir votre 1er Opéra
Détails du cours
Adultes

Le chef cuisine pour vous! Bar poêlé, fenouil carottes et Tartelette du jour

  • 25 euros
  • 12h15 - 13h30
  • 8 inscrits
  • 4 places restantes

Mettez les pieds sous la table : Dégustez l'amuse bouche, le plat et le dessert préparés par le chef

Détails du cours
Tout public

Le tiramisu chocolat et le tiramisu revisité aux fruits

  • 45 euros
  • 14h30 - 16h00
  • 0 inscrit
  • 12 places restantes

Réalisez le grand dessert emblématique italien!

Détails du cours

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