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Le concept

Jean-Luc Bramas - Pierre Cordier

L’idée est née de la rencontre entre deux passionnés de cuisine :
Jean-Luc Bramas et Pierre Cordier.

Jean-Luc Bramas a fait ses classes dans les cuisines de Matignon et est devenu aujourd’hui PDG du centre E.Leclerc d’Hauconcourt.
Pierre Cordier, quant à lui, a officié dans les cuisines du Ritz Paris, avant de lancer sa propre activité de chef à domicile.

Après avoir élaboré une gamme traiteur « Chef Pierre » au sein de l’hypermarché E.Leclerc Hauconcourt, ils se lancent dans une nouvelle aventure et vous proposent de vous ouvrir les portes de leur cuisine :  Les Recettes de Pierre à Hauconcourt à seulement 15 minutes de Metz et Thionville.

Le concept est simple : Transmettre la passion du métier, le savoir-faire dans un lieu de vie convivial, familier et facile d’accès. L’objectif est d’apprendre de façon ludique des techniques professionnelles dans une ambiance et dans un cadre chaleureux.

Pour cela, Pierre Cordier et son équipe, portent une attention particulière aux apprentis les moins initiés et les guident dans chaque étape. Quant aux plus éclairés, ils découvriront les astuces et les tours de mains professionnels.

La saisonnalité et la fraîcheur des produits restent des valeurs essentielles à notre chef Pierre Cordier.
Sans oublier que la réussite d’un plat passe avant tout par sa préparation, les techniques de dressage professionnelles vous seront enseignées afin d’épater vos convives.

Tout public

Le chef cuisine pour vous! Filet de sole et Soufflé au chocolat

  • 30 euros
  • 12h15 - 13h30
  • 0 inscrit
  • INSCRIPTION CLOTUREE

Mettez les pieds sous la table : Dégustez l'amuse bouche, le plat et le dessert préparés par le chef

Détails du cours
Tout public

Ce soir : Mongolfières de fruits de mer et Magrets de canard aux poivres

  • 50 euros
  • 14h30 - 16h30
  • 1 inscrit
  • INSCRIPTION CLOTUREE

Rien de plus pratique que de préparer le repas de ce soir!

Détails du cours
Tout public

Tarte au citron meringuée (Tarte pour 8 personnes)

  • 35 euros
  • 14h30 - 16h30
  • 0 inscrit
  • INSCRIPTION CLOTUREE

Réalisez et repartez avec  une délicieuse tarte au citron meringuée. 

Détails du cours
Adultes

Sushis salés et sucrés

  • 45 euros
  • 10h00 - 12h00
  • 6 inscrits
  • 6 places restantes - min. 5 participants
Devenez un maître Sushi en apprenant les techniques et épatez vos invités. Des recettes variées et originales vous seront proposées.
Détails du cours

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